Ma recette du gravity cake, des invités qui disent “Waouah”

Coucou tout le monde, aujourd’hui, je vous présente, le gâteau que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon mari, il y a déjà 1 bonne année. Il s’agit  d’un gravity cake. Une recette très simple en réalité mais qui demande beaucoup de patience ! 

Ingrédients pour le gâteau :

– 6 œufs

– 250 grammes de farine

– 250 grammes de sucre

– 150 grammes de beurre

– 1 sachet de levures

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d’œufs

Mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs

Ajouter la farine petit à petit et enfin le beurre fondu.

Battre les blancs en neige

Ajouter délicatement les blancs au mélange.

Enfourner à four chaud pendant 40 minutes thermostat 180 degrés.

Une fois le gâteau refroidi, retourner le, afin d’avoir la surface lisse au dessus.

Vous pouvez maintenant le décorer.

Nous avons utilisé de la pâte à sucre Vahiné ainsi que des smarties!

 

––> Pour la pâte à sucre saupoudrez votre plan de travail de sucre glace et étaler votre pâte à sucre au rouleau à pâtisserie.

Pour vérifier qu’elle est assez étalée prenez votre plat à gâteau (celui où vous présenterez votre gâteau) et superposer au-dessus pour voir si c’est juste ou si ça déborde.

Il vaut mieux qu’elle soit un peu trop étalée, car on pourra la découper ensuite !

Pour la positionner, centrer la, ensuite faîtes là se poser sur les bords en la caressant et en tenant la pâte avec l’autre main afin qu’il n’y a pas de plis.

––> Pour les smarties, LE truc, c’est une paille assez grosse que l’on pique dans le gâteau!

Du chocolat fondu au bain-marie que nous étalons petit à petit sur la paille et que nous recouvrons de smarties. Nous accrochons le tube de smarties délicatement sur le bout plier de la paille et voilà l’effet “gravity cake”.

Bonne dégustation !

J’espère que cette nouvelle rubrique va également vus plaire 🙂

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