Un apéritif tout en folie : quelques recettes d’apéritifs pour régaler vos invités

Comme promis il y a quelque temps pour ceux qui me suivent sur le groupe, voilà quelques recettes pour agrémenter vos apéritifs entre amis ou en famille. Et on va transformer mon idée en RDV mensuel.
Donc tous les mois, j’aurais la joie de partager avec vous ce RDV mensuel autour de la cuisine. Vous pourrez choisir avec moi le thème du mois et vos recettes.
L’idée est vraiment le partage autour de la cuisine. Je vous partages donc quelques recettes  apéritifs que j’ai réalisé essentiellement pour les 2 ans de mon deuxième et une internaute m’a partagé sa recette de tapenade noire que je vais tester rapidement aussi de mon côté.

Nous sommes des personnes qui aiment accueillir, nous avons régulièrement du monde à la maison donc. Du coup, je cuisine régulièrement pour mes invités. Quand, j’ai le temps ou que s’est pour une grande occasion, je m’éclate du côté apéro et je prépare des apéritifs maison de toutes sortes.

Petits salamis farcis

aperitif-recettes-aperitifs-regaler-amis-soiree

Ingrédients :

  • 8 tranches de salami
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 gousse d’ail
  • un peu de curry
  • poivre
  • sel

Recette :

  1.  Pressez l’ail.
  2. Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Écalez-les et écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
  3. Mélangez les œufs, la moutarde, l’ail pressé, le curry, le poivre et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  4. Tartinez les tranches de salami de ce mélange et roulez-les en petits cônes.

Feuilletés apéritifs roulé au chorizo et boursin :

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Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 10 tranches de chorizo
  • 1 belle poignées de quelques olives noires
  • 2 belles poignée d’emmental râpé
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pot de boursin

Recette :

  1. Tartinez toute la pâte feuilleté de boursin.
  2. Placez dessus les tranches de chorizo.
  3. Parsemez d’emmental râpé.
  4. Ajoutez quelques olives noires coupées en deux.
  5. Bien rouler la pâte.
  6. Coupez des tronçons d’environ 2-3 cm puis les placer sur une plaque allant au four.
  7. Badigeonner les feuilletés de jaune d’œufs battu.
  8. Enfourner pour environ 15 minutes à 200° C.

Verrines de courgette, jambon et noix de cajou :

Pour 6 verrines
Préparation au thermomix ou monsieur cuisine

Ingrédients :

  • 85 g de jambon
  • 600 g de courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • 200 g d’eau
  • 50 g de fromage ail et fines herbes
  • 70 g de noix de cajou
  • 1 petit cube kubor

Recette :

  1. Laver puis couper les courgettes en rondelles d’environ 0.5 cm d’épaisseur.
  2. Mettre 200 g d’eau dans le bol avec le petit kubor et la gousse d’ail puis ajouter les courgettes.
  3. Programmer 15 minutes, varoma, vitesse mijotage.
  4. À la fin de cuisson, retirer environ 60 g de jus de cuisson, soit un peu plus de la moitié du gobelet de l’appareil pour obtenir un velouté assez épais.
  5. Ajouter le fromage ail et fines herbes aux courgettes puis mixer le velouté et le répartir aussitôt dans les verrines. Mixer grossièrement les noix de cajou et le jambon et les répartir sur le velouté. Servie aussitôt.

VOS PARTICIPATIONS POUR CE RDV :

Tapenade d’olive noire :

Recette et photo données par Sabrina Dehez Figueiredo, une internaute qui est active sur le groupe : 1maman2filles.

Ingrédients :

  • 1 gousse d’ail
  • 220 g d’olives vertes
  • 10 filets d’anchois
  • 2 Cuillères à soupe de câpres
  • 50 g d’huile d’olive

Recette :

  1. Hacher l’ail.
  2. Ajouter les Olives, les anchois égouttés (et rincé si anchois en Saumur) et les câpres.
  3. Mixer le tout.
  4. Ajouter l’huile d’olive.
  5. Dégustez, en tartines ou en pot !

Printables des recettes apéritifs proposé :

Petits-salamis-farcis

Feuilleté-roulé-au-chorizo-et-boursin

Verrines-courgette-jambon-et-noix-de-cajou

Tapenade-dolive

 

 

Et vous avez vous des recettes apéros fétiches ?
Ça vous dit de m’aider à rendre vivant ce RDV mensuel, en partageant vos recettes? Et même en me donnant des idées de thème ?
N’hésitez pas vraiment !

Quel thème souhaiteriez-vous aborder le mois prochain ?

Cela peut être selon un ingrédient, un légume ou autre 🙂

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Pour m’aider à faire vivre le blog et pour qu’il perdure, n’hésitez pas à me faire un petit coucou en commentaire 🙂

Merci et belle journée à vous.

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