Dôme sucré ou salé grâce au moule à dômes de chez tupperware

Aujourd’hui, je souhaite vous faire découvrir le moule à dômes de chez tupperware qui permet de réaliser des dômes sucrés ou salés à vos goûts. J’ai voulu vous faire découvrir deux recettes : un dôme sucré et un dôme salé.

moule à dôme tupperware

Maintenant, vous pouvez commander vos Tupperware via l’eshop de la marque. Et vous pouvez mettre le code d’une conseillère pour avoir un contact si besoin. J’en ai parlé il y a peut ; ICI. Je vous remets le code eshop d’une super conseillère qui habite près de chez moi et elle est vraiment adorable.

eshop tupperware

Dôme biscuité au citron :

dôme biscuité au citron

Recette pour 6 dômes.

Ingrédients :

  •  Six sablés breton
  • 255 g de jus de citron
  • Des zestes de citron
  • Trois œufs entiers
  • Six jaunes d’œufs
  • 75 g de sucre semoule
  • 98 g de beurre
  • Une feuille et demi de gélatine

Recette :

  1. Pour débuter, j’ai fait trempé les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
  2. Ensuite, dans un saladier, j’ai mélangé au fouet plat les œufs entiers, les jaunes, le sucre, le jus de citron et les zestes.
  3. Puis, j’ai fait chauffé le tout au bain-marie, en fouettant jusqu’à épaississement.
  4. Pour continuer, j’ai ajouté la gélatine, que j’ai bien essorée. Et j’ai mélangé, jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
  5. Après avoir laissé un peu la préparation froidir, j’ai incorporé le beurre. Pour rendre la pâte lisse, j’ai mixé le tout avec un mixeur plongeant.
  6. J’ai réparti la préparation dans les demi-sphères tupperware.
  7. Pour terminer, j’ai placé mon moule au congélateur, pendant trente minutes minimum. Et j’ai démoulé, en les déposant sur les sablés breton.

Croquettes de pommes de terre avec un cœur à la mozzarella façon dôme :

Croquettes de pommes de terre avec un cœur à la mozzarella

Ingrédients :

Pour les croquettes :

  • 800 g de pommes de terre
  • Quatre cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Une échalote
  • Une gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre

Pour la panure :

  • Quatres cuillères à soupe de farine
  • Un œuf
  • De la chapelure

Pour la farce :

  • Des billes de mozzarella

Pour la cuisson :

  • Huile pour la friture

Recette :

  1. Pour débuter, j’ai épluché les pommes de terre et je les ai coupé en morceaux, puis je les ai mis à cuire dans une casserole remplie d’eau, durant vingt minutes. Ensuite, je les ai réduit en purée, au presse-purée.
  2. Après, j’ai pelé l’ail et l’échalote, que j’ai mixé au turbotup. Je les ai ajouté à la purée avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  3. Ensuite, j’ai réalisé les dômes. Pour cela, j’ai utilisé le moule à dômes. En effet, sa fait une belle forme de dôme aux croquettes. Puis, j’ai creusé le centre avec mon pouce, pour une mettre une bille de mozzarella. J’ai repris un peu de purée et j’ai fermé le dôme avec de la purée.
  4. Pour continuer, j’ai trempé chaque boulette dans de la farine, puis dans de l’œuf battu et dans de la chapelure.
  5. Puis, j’ai mis l’huile à chauffer (personnellement, je l’ai fait dans mon cookeo, n’ayant pas de friteuse). J’ai fait frire chaque boulette, environ quatre minutes.
  6. Enfin, je les ai sortie de l’huile et je les ai réservées quelques minutes sur du papier absorbant avant de les servir.

Sur la photo, vous voyez du jambon de dinde maison, je l’ai réalisé au monsieur cuisine. Vous retrouverez bientôt la recette, dans un autre article.

Laura

Dôme biscuité au citron

Croquettes de pommes de terre avec un cœur à la mozzarella

 

Connaissez-vous ce moule Tupperware ?

Faites-vous des réunions Tupperware ?

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