Les lardons dans différentes recettes pour le mois de mai

Aujourd’hui, je vais vous partager mon menu du mois de mai. Et j’ai eu envie de sélectionner 3 recettes avec des lardons, en effet, s’est un ingrédient basique que l’on a quasiment tous dans notre réfrigérateur.

Deux de mes recettes sont réalisé dans mon robot-cuiseur Cookeo et la troisième recette est faite au four.

Je vous mets en rappel, le menu au mois de mars : ICI.

Première recette avec des lardons : La poireauflette :

lardons-differentes-recettes-mois-mai

Recette tirée du livre “Chefclub“.

Ingrédients :

  • 4 poireaux
  • 200 g de lardons
  • 1 reblochon
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème liquide
  • 1/2 verre d’eau
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Recette :

  1. Pour débuter, j’ai coupé les poireaux en rondelles et j’ai haché l’oignon en petit dés. Je les ai fait revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive puis je les ai salé et poivré.
  2. Ensuite, j’ai ajouté l’eau et j’ai laissé mijoté en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les poireaux soient cuits.
  3. Pour continuer,  j’ai placé les poireaux dans un plat à gratin et j’ai versé la crème liquide par dessus. à côté, j’ai fait revenir les lardons à la poêle et je les ai ajouté au gratin. Puis, j’ai recouvert le gratin avec des tranches de reblochon.
  4. Pour finir, j’ai enfourné 25 minutes, à 180° C, puis j’ai laissé légèrement refroidir avant de déguster avec quelques feuilles de salade.

Deuxième recette avec des lardons : Les œufs en meurette :

lardons-differentes-recettes-mois-mai

Recette tirée du livre “Recette inratables au robot-cuiseur“.

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 60 cl de vin rouge
  • 250 g de lardons fumés
  • 3 oignons émincés
  • 3 échalotes émincés
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 30 g de beurre
  • sel et poivre

Recette :

  1. Pour débuter, j’ai mis le vin à porter à ébullition dans une casserole. Je le fais flamber hors du feu et j’ai ajouté le sucre. Ensuite, j’ai mélangé et refait chauffer 2 ou 3 minutes en remuant, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  2. Pour continuer, j’ai mis le beurre dans le cuve de mon cookeo et je l’ai laissé fondre en mode doré. J’y ai ajouté les oignons émincés et les échalottes émincés. J’ai fait doré le tout 6 minutes en remuant sans attendre la fin du préchauffage.
  3. Ensuite, j’ai ajouté les lardons et j’ai poursuivi la cuisson 2 minutes en remuant. Puis, j’ai assaisonné et versé la sauce au vin, j’ai remué quelques instant. J’ai cassé les œufs sur le mélange.
  4. Pour terminer, j’ai désactivé la fonction dorer et j’ai sélectionné le mode cuisson sous pression, pour 1 minutes.
  5. Il reste plus qu’à déguster.

Troisième recette avec des lardons : Choux fleurs à la crème :

lardons-differentes-recettes-mois-mai

Recette tirée du livre “On fait quoi pour le dîner au robot-cuiseur“.

Ingrédients :

  • 500 g de chou-fleur en fleurettes
  • 5 pommes de terre
  • 40 cl de crème liquide
  • 150 g de lardons fumés
  • 80 g de comté râpé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre

Recette :

  1. Pour débuter, j’ai fait revenir les lardons fumés pendant 4 minutes, en mode doré.
  2. Ensuite, j’ai ajouté le chou-fleur en fleurette, les 5 pommes de terre coupées en morceaux, puis le sel, le poivre et 20 cl d’eau. Et je fais cuire 8 minutes en mode sous pression.
  3. Enfin, j’ai mélangé le tout avec 40 cl de crème liquide, 1 pincée de noix de muscade et 80 g de comté râpé.
  4. Reste plus qu’à déguster.

Printables :

Tableau-mai (1)

Laura

Et vous qu’avez-vous de prévu comme repas pour le mois de mai ?

Faites- vous des menus à la semaine ? Au mois ?

★ ✩✩★ ✩✩★ ✩.✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩

Pour m’aider à faire vivre le blog et pour qu’il perdure, n’hésitez pas à me faire un petit coucou en commentaire 🙂 

Merci et belle journée à vous.

1maman2filles est aussi présente par ici  :

Inspilia – Facebook – Instagram – Hellocoton – Twitter– Youtube  et Pinterest

Vous pouvez partager cet article en cliquant ci-dessous sur le mot facebook, twitter ou encore enregistrer dans Pinterest, ainsi vous l’aurez à portée de main 😉 ↓↓↓↓

 

2 thoughts on “Les lardons dans différentes recettes pour le mois de mai

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.