Nos livres de recettes pour faire brioche, cupcake, et repas complets

Bonjour à tous, aujourd’hui, je vous propose de découvrir trois livres qui me tiennent compagnie depuis mon anniversaire. J’ai reçu le companion XL pour mon anniversaire ainsi que quelques beaux livres aux éditions Larousse. Ceux-ci me permettent de trouver de jolies idées pour cuisiner et parfois avec les filles grâce au livre sur le thème les enfants cuisinent. Nous avons pu réaliser de la brioche, du pain, des desserts puis des goûters mais aussi de bons petits plats !

Avec les filles, nous avons feuilleté tous ces livres, puis nous avons mis des marques pages pour les recettes que nous aimerions tester. Il y a de ce fait beaucoup de recettes, mais ce sera un plaisir de les faire au fur et à mesure. Je ne suis pas une grande cuisinière, mais ces livres donnent des idées relativement rapides à faire :)

1 – Recettes légères au companion

Dans ce livre, nous avons repéré la recette du gratin de poireaux au poulet, le gratin de poisson au riz et à la tomate puis le gâteau invisible aux pommes, deux plats puis un dessert (souvent nous ne mangeons pas d’entrées chez nous). Dans ce livre, nous avons un sommaire très complet et détaillés par plats. Tout d’abord, nous avons plusieurs recettes pour les apéritifs, les entrées, les plats et les desserts. Ainsi, il y a des idées pour de bons repas légers.

Pour chaque recette, il nous est indiqué quel ustensile prendre pour le robot ainsi que le temps nécessaire puis le nombre de personnes à inviter ;) !

2 – Plats du soir avec companion

Dans ce livre, nous avons trouvé moins de recettes qui nous tentent, mais nous allons y travailler, car les filles, comme moi, ont cherché surtout des recettes qu’elles pourraient aimer et donc avec des ingrédients que nous avons l’habitude de consommer.

 Nous avons repéré la quiche au morbier et au bacon, la purée de butternut et les croquettes au fromage de chèvre. D’autres recettes nous tentent aussi, mais nous attendons d’avoir les ingrédients au jardin pour les réaliser.

3 – Les enfants cuisinent avec companion

Je crois bien que c’est dans ce livre qu’il y a eu le plus de recettes de repérées, effectivement, nous sommes plus sucré que salé ! 

Nous avons déjà réalisé avec Chloé la base à cupcake qui est vraiment délicieuse comme ci-dessus ou encore la crème au chocolat ci-dessous.  Et niveau sucré, nous avons aussi fait de la brioche 🙂

Nous avons aussi repéré le fondant au chocolat, le brownie choco-noisettes, le fameux brookie que l’on entend partout, le cake au thon et à l’emmental, et les rösti de pommes de terre.

4 – Recettes cuisine express bébé et toute la famille

Nous avons reçu un petit dernier qui est également très sympa et qui permet de faire des recettes pour toute la famille. Dans celui-ci, nous avons sélectionné les croquettes de jambon et de pommes de terre, le riz cantonnais express, et la brandade de cabillaud aux pois cassés.

Ce livre est très bien fait, car il est destiné à toute la famille, aussi bien les bébés à partir de 4 mois, 6 mois, 8 mois ou 12 mois voir plus ainsi que pour les adultes. 

Dans le sommaire, nous retrouvons une rubrique sur des conseils en alimentation infantile, de nombreuses recettes d’entrées, de plats, mais aussi de desserts. L’index à la fin du livre, nous propose de retrouver des recettes à partir d’un ingrédient, je trouve ça vraiment intéressant aussi, car parfois, nos recettes dépendent de nos placards :)

Avec tous nos livres, j’ai pu faire de la brioche, du pain, des crèmes au chocolat, de la crème anglaise, des cupcakes, du rôti de porc Orloff, une quiche au thon et bien d’autres recettes gourmandes !

Juste pour vous faire saliver : brioche et pains maison 🙂

Pour découvrir notre rubrique culinaire, c’est par ICI

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