Menu du mois d’avril avec deux recettes comprenant du riz + printables

Bonjour, voici mon menu du mois pour avril. Il va être un peu plus “frais” avec le beau temps qui arrive, mais quelques recettes un peu hivernal se sont glissé encore, oui, oui, nous faisons une transition en douceur vers les repas printaniers. Vous verrez qu’il y a un ingrédient commun aux deux recettes qui est le riz !

Mes sources sont toujours un peu les mêmes :

  • pinterest
  • livres cookeo
  • livres simplisssime
  • mes feuilles (recettes tirées de livres qui ne m’appartiennent pas)
  • cookomix (application que j’utilise pour mon Monsieur Cuisine)

Et mon petit nouveau, que j’affectionne vraiment, reçu grâce à vous et le blog :

  • “Je cuisine pour bébé et toute ma famille” de chez Larousse

Sinon je me base toujours sur un repas par semaine minimum avec du poisson et le dimanche soir est en général une recette plus “fun”.

Autre petit détail, le samedi soir en général soit nous avons du monde à la maison, soit nous sommes invité chez des amis ou de la famille ou nous sommes de sortie au restaurant.

Voici deux recettes que j’ai retenues pour vous les présenter:

Poulet au curry, riz et courge

menu-riz-mois-avril-recettes

Recette tirée de “je cuisine pour bébé et toute ma famille” de chez Larousse – pour 4 personnes

Ingrédients :

  •  4 blancs de poulet
  • 1 cuillère à café de curry doux
  • 200g de riz
  • 450g de butternut
  • 40cl de lait de coco
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1 cuillère à café de gingembre frais (je n’en ai pas mis personnellement)
  • 2 oignons
  • 1 tomate
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Recette :

  1. Coupez le poulet en morceaux. Hachez la coriandre. Éplucher et écrasez le gingembre.
  2. Dans le saladier, déposez le poulet, ajoutez un filet d’huile d’olive,le curry et le gingembre. Mélangez et ajoutez la moitié de la coriandre. Laissez mariner au moins 30min.
  3. Épluchez et émincez les oignons et l’ail. Pelez et épépinez la tomate. Coupez-la en dés.
  4. Dans une poêle, faites suer les oignons avec un filet d’huile d’olive.
  5. Ajoutez le poulet et saisissez-le 5min.
  6. Ajoutez l’ail et la tomate. Versez le lait de coco, mélangez et laisser mijoter à feu doux 20min.
  7. Épluchez la courge. Coupez-la en petits dés comme des pommes de terre rissolées.
  8. Faites-les revenir 3min dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et laissez-les dorer sur toutes les faces. Ajoutez le reste de la coriandre hachée.
  9. Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Servez avec le poulet et assaisonnez dans l’assiette.

Cette recette se décline pour nos bébés de cette manière:

  • À partir de 4 mois (extra lisse): Récupérez 30 g de courge après l’étape 7. Faites-la cuire 10min dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez et mixez finement.
  • À partir de 6 mois (lisse): Récupérez 10 g de poulet après l’étape 2 et 200 g de courge après l’étape 7, plus 5 g de beurre. Faites cuire la courge et le poulet 10min dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez et mixez finement.
  • À partir de 8 mois (mouliné): Récupérez 20 g de poulet après l’étape 2 et 200 g de courge après l’étape 8, plus 5 g de beurre. Faites cuire le poulet 5min dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-le et hachez-le. Écrasez la courge à la fourchette.
  • À partir de 12 mois (morceaux): Récupérez 30 g de poulet après l’étape 6, 150 g de courge après l’étape 8 et 50 g de riz après l’étape 9, plus 5 g de beurre. Coupez le poulet en morceaux.

Salade Hawaïenne

menu-riz-mois-avril-recettes

Recette tirée de pinterest  – pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 150g de riz
  • 1 kiwi
  • 200g d’ananas
  • 200g de crevettes cuites
  • 1 petite boîte de maïs
  • 8 bâtonnets de surimi
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillère à soupe d’huile
  • sel et poivre

Recette :

  1. Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée pendant 10 min puis égouttez et laissez refroidir.
  2. Pelez le kiwi puis coupez-le en dés. Égouttez le maïs. Coupez l’ananas et le surimi en cubes.
  3. Versez le vinaigre dans un saladier et délayez avec le sel et le poivre. Fouettez avec l’huile puis ajoutez le riz, les dés de kiwi et d’ananas, les crevettes, le surimi et le maïs . Mélangez et servez.

Voilà pour le mois d’avril mon menu au mois.

À savoir que je suis toujours à la recherche d’idées recettes donc n’hésitez pas si vous en avez à me donner, je suis preneuse.

Voici les documents à télécharger pour organiser vos menus sur le mois, ainsi que les recettes : 

Tableau menu d’avril

Poulet au curry

Salade Hawaïenne

Et pour trouver d’autres idées, voici le lien du menu du mois de mars :

Une recette ou deux et les menus du mois de mars + printables

Belle journée à vous,

Laura

★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩★ ✩✩

Vous pouvez également me suivre par là si le cœur vous dit  :

Inspilia – Facebook – Instagram – Hellocoton – Twitter– Youtube – Google + et Pinterest

Merci pour votre petit message laissé en commentaire, je me ferais un plaisir d’y répondre 🙂 Bonne journée

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.