Monsieur cuisine : des goûters devenu un jeu d’enfant

Dans mon optique de fait maison, j’essaie au maximum de faire des goûters maison. Mon monsieur cuisine est vraiment un allié pour me faciliter la tâche, surtout pour moi qui préfère cuisiner le salé que le sucré.

À savoir que les recettes faites au monsieur cuisine sont tout à fait possible de faire au Thermomix et vice versa.

Voici deux recettes toutes simples fait grâce à mon robot monsieur cuisine :

Cookie géant

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Recette tirée de l’application : Cookomix

Ingrédients :

  • 120 g de beurre
  • 80 g de sucre en poudre
  • 80 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 180 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de pépites de chocolat

Recette :

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Mettre 120 g de beurre, 80 g de sucre en poudre et 80 g de sucre roux dans le monsieur cuisine. Mélanger 1 min/vitesse 3.
  • Ajouter 1 œuf, 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille, 180 g de farine, 1 cuillère à café de levure et 1 pincée de sel dans le monsieur cuisine. Mélanger 1 min/sens inversé/vitesse 3.
  • Ajouter 100 g de pépites de chocolat dans le monsieur cuisine et mélanger 30 sec/sens inversé/vitesse 2.
  • Étaler la préparation dans un moule à manqué de 20 cm beurré.
  • Mettre 20 g de pépites de chocolat sur la préparation (étape que je n’ai pas faite, j’ai préféré tout mettre dans la préparation).
  • Mettre dans le four mode chaleur tournante, pendant 25 min à 180 °C.
  • Servir tiède en coupant des parts dans le plat ou laisser refroidir totalement avant de le démouler.

Il est possible de le faire avec différents chocolats, ici, j’ai fait au chocolat au lait et chocolat blanc.

On peut aussi, rajouter des noix de pécan ou divers fruits secs.

 

Sucre aux carambars

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Recette tirée de l’application : Cookomix

Ingrédients :

  • 250 g de sucre en morceaux
  • 100 g de carambars

Recette :

  • Mettre 250 g de sucre en morceaux et 100 g de carambars dans le monsieur cuisine. Pulvériser 30 sec/vitesse 5.
  • Transvaser le contenu du monsieur cuisine dans un ou plusieurs bocaux.

Il existe différentes possibilités niveau goût.

J’ai déjà fait personnellement du sucre de pomme, j’en avais fait une grosse quantité, que j’avais divisé en pleins de petits pots. J’en ai offert à Noël, ça été un franc succès.

Pour le consommer, on peut le mettre sur des crêpes, gaufres ou dans un yaourt par exemple.

Brioche tressée à la mie filante

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Recette tirée de l’application : Cookomix

Ingrédients :

  • 260 g de lait demi-écrémé
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 70 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre
  • 2 œufs
  • 500 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel

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Recette :

  • Mettre 250 g de lait demi-écrémé, 1 sachet de levure boulangère et 70 g de sucre en poudre dans le monsieur cuisine. Chauffer 6min/37 °C/vitesse 2.
  • Ajouter 125 g de beurre et 1 œuf dans le monsieur cuisine. Chauffer 3min/37 °C/vitesse 2.
  • Ajouter 500 g de farine et 1 cuillère de sel dans le monsieur cuisine. Pétrir 4min et 30 sec/mode malaxer.
  • Réserver dans le monsieur cuisine pendant 1 h 30.
  • Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte avec vos poings puis séparer la pâte en 2 boules.
  • Dans chaque boule, former 3 boudins d’environ 160 g, et les étirer jusqu’à ce qu’ils mesurent 30 à 40 cm de long. Placer les trois “brins” sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et tresser la brioche.
  • Réserver couvert d’un torchon pendant 60 min.
  • Mettre un œuf (seulement le jaune) et 10 g de lait demi-écrémé dans un récipient.
  • Mélanger et dorer les tresses à l’aide d’un pinceau.
  • Mettre dans le four, mode chaleur tournante pendant 30 min à 180 °C.

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Une recette vraiment très bonne vraiment, ici elle est plus qu’adopté !

Mes loulous adorent et encore plus quand je fais la pâte à tartinée avec, faite au monsieur cuisine aussi.

Voici les documents à télécharger pour organiser votre menu mensuel, ainsi que les recettes : 

Cookie géant

Sucre aux carambars

Brioche tressée à la mie filante

Quelques autres idées de goûter :

Et vous, vous êtes plus goûter maison ou goûter industriel ?

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