Ma recette du mars géant

Coucou les amis, me voici pour vous donner ma recette du mars géant. Vous avez déjà testé cette recette ?

Pour cela, il vous faut du chocolat, du caramel et une mousse.


1maman2filles recette mars geant 2

1 –  Les ingrédients du mars géant

300 gr + 80 gr de sucre fin

20 cl de crème fraiche liquide

100 gr de beurre

1 feuille de gélatine

400 gr de mascarpone

80 gr de sucre

100 gr + 200 gr de chocolat

2 – Le chocolat

Faîtes fondre 200 gr de chocolat au lait au bain-marie.

Recouvrez ensuite tous les bords de votre moule à cake en silicone

Mettre au congélateur 20 minutes au minimum

Pendant ce temps réaliser votre caramel

1maman2filles recette mars geant

3 – Recette du caramel

20 cl de crème fraiche liquide

300 gr de sucre fin

100 gr de beurre

1 feuille de gélatine

Faîtes ramollir une feuille de gélatine dans de l’eau froide.

Faîtes fondre votre sucre à sec dans une casserole à feu moyen.

Une fois que le tout est caramélisé uniformément, ajouter le beurre et mélanger.

Ajouter la crème et continuer de mélanger.

Terminer avec la gélatine.

Le mettre dans le moule en couche uniforme et remettre 20 minutes au congélateur.

4 –  La mousse

400 gr de mascarpone

80 gr de sucre

100 gr de chocolat au lait

Mélanger le mascarpone au sucre

Mélanger ensuite au batteur afin de faire monter la mousse

Ajouter ensuite le chocolat préalablement fondu.

Vous obtiendrez un mélange onctueux et homogène pour remplir le mars

Remplir à nouveau le moule et remettre au congélateur le temps de faire fondre le reste du chocolat pour refermer le mars géant.

Remettez encore 20 minutes au congélateur.

Ensuite, il faut garder le mars au réfrigérateur afin qu’il soit très froid mais qu’il ne soit pas congelé.

Il faudra alors le sorti 5 à 10 minutes avant de le servir.

1maman2filles recette mars geant 1

Savourez ce mars maison très savoureux 😉 

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13 thoughts on “Ma recette du mars géant

  1. Bonjour, la recette s’arrête à mettre au congélateur le temps de faire fondre le reste du chocolat… mais une fois le reste du chocolat mis par dessus, le mars géant se garde au frais je suppose ?
    Une idée géniale, je ne manquerai pas de le tester en tout cas

  2. Trop gourmand….je laisse cette recette sous le coude pour faire des heureux lors d’un repas de famille. J’ai beaucoup d’amateurs de chocolat auprès de moi.
    Bon week end.

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