Une recette ou deux et les menus du mois de mars + printables

Bonjour, je continue sur ma lancée par rapport au menu par mois qui vous a bien intéressé. Je vais en profiter pour vous vous montrer un peu d’où viennent mes idées et une recette ou deux.

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Voici ma bibliothèque principale de livres de recettes, j’en ai d’autres mais là, ce sont vraiment ceux que j’utilise très régulièrement. Il y a ma collection de livres simplissime que je trouve simple et pratique, plusieurs pour mon cookeo et mon monsieur cuisine.

Sinon j’utilise quelques applications style « cookomix » pour mon monsieur cuisine et « pinterest ». Quand je note « feuille A3 » ou « feuille A4 » ce sont des recettes tirées de livre qui ne m’appartiennent pas. Cependant, si vous le souhaitez, je peux vous fournir la recette sans problème.

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J’essaie de varier au maximum mes menus, un poisson par semaine, des légumes… Nous avons une grande chance, c’est que nos deux garçons mangent vraiment de tout et que nous ne sommes pas très compliqué (mon homme n’aime juste pas, à mon grand désespoir, le saumon et le chèvre).
En ce qui concerne les quiches par exemple, je n’ai vraiment pas de recette fixe. Je fais vraiment avec mes restes et/ou nos envies.
Nous allons vous partager deux recettes tirées pour l’une d’un de mes livres et l’autre vient de printerest. Si d’autres recettes de mon menu vous intéressent, n’hésitez vraiment pas à me la demander.

Recette « Wrap roulé façon pizza »

Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
4 wraps
quatre tranches de jambon
4 cuillères à soupe de purée de tomates
Du gruyère râpé

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Préparation :

Etaler une cuillère à soupe de purée de tomates sur chaque wrap, disposer ensuite une tranche de jambon sur chaque.
Parsemez du gruyère râpé sur la partie inférieur des wraps (quantité selon vos envies) et roulez-les sur eux même jusqu’au bout.
Plantez un cure-dent dans chaque wrap et faites cuire 14 min à 200° sans préchauffer le four.
Bon appétit !

P. S: La recette est tirée de pinterest

Courgettes farcies au merlu et aux olives

Recette pour 4 personnes 

Ingrédients :
400 g de filet de merlu
Quelques feuilles de basilic
Quelques feuilles de menthe
1 cuillère à soupe de pignon de pin
1 gousse d’ail
4 courgettes rondes
16 olives noires dénoyautées
Huile d’olive

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Préparation :

Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le filet de merlu en gros morceaux puis mixer les morceaux avec les herbes, pignons, ail et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez. Mettre de côté.
Coupez le haut des courgettes puis les vider avec une petite cuillère.
Versez 20 cl d’eau dans la cuve du cookeo et placer mes courgettes avec leur chapeau dans le panier-vapeur. Lancez le mode sous pression 5 min. Laissez refroidir.
Garnissez chaque courgette avec la préparation mis de côté et 4 olives noires. Placez-les dans un plat avec leur chapeau. Arrosez-les avec un filet d’huile d’olive et enfournez les 15min.

Bon appétit !  La recette peut être réalisée sans cookeo facilement)

P.S : La recette vient de la bible officielle du cookeo 

Le RDV culinaire :

N’hésitez pas à me suivre sur le groupe (1maman2filles), je fais un RDV quotidien : « Que mangez-vous ce soir ? », C’est top quand vous y participez car sa permet à nous tous de nous partager des idées et des astuces, puis de découvrir des plats que l’on ne connait pas.

Bonnes recettes pour le mois de mars et n’hésitez pas à nous dire si vous vous lancez dans les menus au mois, à la quinzaine ou à la semaine. Et si vous avez des questions, je me ferai un plaisir de vous répondre. 

 

Que diriez-vous d’un mars géant pour le dessert ? Par ICI 😉

Voici le document à télécharger pour organiser vos menus sur le mois : 

Tableau-menus-de-mars

Voici la première recette : 

Recette-wrap-pizza

Voici la seconde : 

Courgettes-farcies-au-merlu-et-aux-olives

Laura

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Merci pour votre petit message laissé en commentaire, je me ferais un plaisir d’y répondre 🙂 Bonne journée

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